달큰한 양배추와 아삭한 순무의 만과인다! 콜라비의 효능과 구매법, 보관법, 손질법까지!

'콜라비' 아세요? 생소한 이름이나 생소한 분들도 계시겠지만 콜라비는 양배추와 순무를 교배하여 만든 새로운 슈퍼푸드입니다! 순무의 장점인 아삭아삭한 식감과 양배추의 장점인 특유의 달콤함이 어우러진 교배종입니다. 몸에 좋은 야채가 좋은 점만 골라 결합한 콜라비! 콜라비에 대해서 자세히 알아볼까요???

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1째, 상추, 치커리와 같은 다른 요프교은 체류에 비해서 4~5배 가량 많은 비타민 C를 함유하고 있어 혈압 상승 억제를 도움이 된다.둘째, 항산화물질인 안토시아닌과 카로티노이드가 함유돼 있어 암 예방에 효과가 있다.셋째, 수분 함량은 높지만 열량이 낮은 알칼리성 음식이라 다이어트에 효과적이었다.

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1번째 잎이 사각 사각에서 짙은 녹색이 되는 것을 뽑는다.둘째, 표면에 상처와 상처가 없고 크기가 적당한 것을 선택한다.셋째, 잎을 제거한 뒤(뒤) 줄기 부분을 젖은 키친타월로 감싸 기본 비닐팩에 밀봉해 와인냉장고의 신선실에 보관한다.

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1번째, 흐르는 물에 표면을 깨끗이 씻는다.둘째, 잎과 잎줄기를 떼어낸 후 껍질을 벗겨 용도에 맞게 사용한다.*껍질이 단단하므로 손질 시 손을 다치지 않도록 주의한다.​ 표준 콜라비는 적색 콜라비와 녹색 콜라비, 2종류가 있습니다. 내용물은 같은 흰색이지만, 녹색 콜라비가 빨간색에 비해 단맛이 강하다고 해요! 콜라비는 샐러드와 은의 생으로 요리해서 먹는 것이 보통 요리법이지만, 스프를 만들어 먹고 있는 과일 주스와 은 녹즙으로 희석해서 마시기도 합니다. 취향에 맞게 다양한 조리법으로 활용할 수 있는 콜라비는 특히 우유와 함께 식사를 하면 칼슘 흡수율이 높아집니다! 더욱더건강하게먹을수있는꿀의조합도알아두면좋을것같습니다. :)​​

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